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许舟话一顿，扫了课堂里的人一眼，语气认真：“这样吧，我先问你们几个问题，看看你们的底子怎么样。”

大家一听，瞬间挺直了背。

一个个的就跟小学时想拿小红似的，脑袋高高昂起，疯狂想表现。

可下一秒。

他们的脑袋缩了回去。

只见那边穿着十分普通的一件黑色t恤长裤的许舟，走到了那头死了的牛面前，随手找了腹部拍了两下。

“这是什么部位”

“……”

看到大家缩着脑袋的样子，许舟随手指了一下刘念念：“刘念念，你来说。”

刘念念欲哭无泪，第一次觉得自己抢课抢太快坐第一排好像也不是什么好事。

憋了半天，才挤出一句。

“是……是……牛肚子。”

许舟脸绿了：“……”

牛肚子

牛肚子应该是一个料理系的学生应该说出来的专业名词吗

你们t基础比我还薄弱啊！

怪不得这学校不行啊！

…

许舟又随手指了几个。

答案五八门。

“牛腹部！”

“牛胃！”

“牛肠…！”

在听了不少的答案之后，他额头间青筋直蹦：“你们是料理系的，应该给我的答案是牛腹肉，适合煎，烤，炖。”

“牛腹肉脂肪含量很高，非常适合做为的肥牛片，另外牛腩如果细分的话可以分为六种不同的部位，你们谁知道”

这个知识，自然也是他之前解剖牛的时候知道的。

他看着小红毛解剖一遍。

自己亲手解剖了一遍。

他对牛的每个部位都一清二楚。

简单的介绍了一下之后，许舟又伸出手拍了拍牛背上的一个位置：“这是哪”

底下学生鸦雀无声，满眼清澈，像坐了一群天线宝宝。

这应该是料理系的人应该有的气质和眼神吗

“……”

“张雅，你来说。”

“这是…这是…”张雅结结巴巴：“这是牛背脊。”

人都有背，那牛的背应该也是背脊部位吧

“是西冷部位。”

许舟眼神扫过去：“这个部位在外脊，西冷部位最大的特点是紧实而有嚼劲，对比风味相对柔嫩清淡的菲力部位，这个部位通常会越嚼越香。”

“适合五分熟。”

“所以，你们谁来回答我，西冷部位适合怎么烹饪”

一个接一个的问题让里边选了课的五十个学生应接不暇。

她们此刻内心逐渐懊恼。

甚至有些羡慕外边的学生了，就像是学渣坐了第一排，那简直是坐在老师眼皮子底下被折磨。

一个个也忽然一下意识到，虽然他们是料理系的学生，可是专业知识和底子跟许舟比起来依旧是望尘莫及。

小许老师不仅是厨艺好，本身对于食材的了解，甚至是教学手法都是别具一格。

小许老师果然还是太权威了！

…

许舟自然是看到了她们眼底的畏畏缩缩。

对于自己来说。

就算是培养帮厨也好，是领了工资帮忙开个课也好。

需要的只是像张万秋那样真正对料理感兴趣的学生。

如果只是混日子的学生，根本没必要来浪费他们彼此的时间。

于是看到大家瑟缩的眼神，他语气严肃：“这一堂课讲完，想继续上课的学生必须给我屠宰场买还未分解的牛尸体自己解剖。”

“解剖完之后，把每一块不同的部位都分