厨，王大拿指挥徒弟们迅速准备起来，他们先对石景山发电厂厨房进行了一番考察，了解了厨房的设施和食材储备情况！厨房各种食材却十分充足，有新鲜的蔬菜、猪肉、豆腐、鸡冠油、鱼、棒子面等！

白面精贵，不是很多，王大拿心中有了底，开始着手制定菜单！

王大拿决定做四道菜，既要让领导满意，又要符合工人们的口味，领导和工人一起吃饭！

这年代肚子缺油水，经过深思熟虑决定做红烧肉、猪油炒白菜、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、炖鱼！

老大孙浩：红烧肉；

老二张泽：麻婆豆腐；

老三王文超：酸辣土豆丝；

老四李林：猪油炒白菜；

“柱子，这个鱼你来做，要保证每个人都能吃到鱼，还能喝到鱼汤！”

“是，师父！”

王大拿也很无奈，就这么多菜，老大的红烧肉做的很不错；

柱子和老二的麻婆豆腐也很好，老四李林的厨艺最差，猪油炒白菜应该没问题！

鱼就难办了，他知道的川菜做法鱼都是整的，很难保证每个工人都能吃到嘴里！

想了想，或许何雨柱会有办法，大不了切开炖鱼，也能让大多数人吃到，就看柱子怎么办了！

相比几位师兄，以前柱子跟着何大清见过、听过的也多，就看柱子怎么处理了，他在旁边看着，问题不大！

王大拿知道想让工人吃好，其实很简单，那就是肉多油多量大；想让领导满意就要看加工的味道如何了！

虽然领导可能也缺油水，但他们干的不是重体力活，相比较工人，他们更注重味道！

“大哥，你们厨房有酸菜吗”

何雨柱见四位师兄开始烹饪，想起师父的要求，开始观察发电厂的厨房，看着旁边的后厨工作人员，开口问道！

“有腌制的大白菜，小兄弟要用”

“劳您驾，谢谢您嘞！”

“得嘞，小刘，麻溜的！！”

不一会儿酸菜就被端了过来，何雨柱看着一大盆酸菜微微一笑，今天他要让师傅大开眼界！

王大拿微微皱眉，他没看明白鱼和酸菜有啥关系！

本来想盯着小徒弟不出意外，没想到还没开始，意外就出现了！

只见何雨柱将收拾好的草鱼切成大小一样的鱼片，加入盐、料酒、蛋清和淀粉腌制！

王大拿不明白何雨柱的做法，但看手法和料，应该是川菜无疑，可还有他不知道的川菜吗要知道他在京城川菜界能称得上大师了！

王大拿静下心来继续看，他倒要看看关门弟子会给自己惊喜，还是惊吓！

这么多鱼烧废了，他都不知道怎么跟发电厂交代！

经过几个小时的忙碌，五道菜终于全部做好了，红烧肉色泽红亮，肥而不腻；猪油炒白菜味道鲜美，超级下饭；

麻婆豆腐，色香味俱全，酸辣土豆丝清爽可口，口感酥脆；只有何雨柱的两大锅鱼不知道怎么样！

发电厂为了保障何雨柱的鱼，专门在食堂外面架起的大铁锅，闻味道，倒是别有一番滋味！

王大拿拿了一个碗，舀了一小勺，品尝起来，本来紧皱的眉头舒展开，惊讶的看着何雨柱！

“柱子这鱼做的不错，你们四个也来尝尝！”

师兄弟见王大拿的表现就知道师父很满意，他们跟随王大拿的时间不短了，师父对菜的挑剔他们比谁都清楚！

“色泽鲜亮，自然、均匀，唔，酸菜那浓郁的酸味和其他佐料的香气相互融合，形成了一种独特的香气，而又不会刺鼻或单调，柱子，很不错！”

“师父，您过奖了！”

“这叫什么名”

“大拿酸菜鱼！”

何雨